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和静县:中式烹饪技能培训助力精准扶贫

亚心网讯(通讯员 魏源 阿力玛)为提高广大农牧民的实用技术水平,增强农村劳动力创业致富能力。1月11日,和静县阿拉沟乡开设农村富余劳动力中式烹调培训班,让贫困户学一技之长,尽快创业就业,脱贫致富,也为发展乡村旅游提供强劲的“舌尖上的助力”。

培训班上,县纪委监委驻阿拉沟乡乌拉斯台查汗村第一书记巴依尔讲解了就业技能培训有关政策,鼓励村民要转变发展观念,珍惜这次培训机会,掌握家常烹饪技术,增强自身就业能力。

此次培训班为期10天,全乡共有50名厨艺爱好者参加了培训,其中30名为建档立卡贫困户。培训委托巴州曙光培训学校专业实训教师,采取实践教学为主、理论教学为辅的模式,为所有学员全部实行免费培训。

培训内容包括刀工技艺、精品凉菜教学、热菜制作工艺,配菜、调味品、装盘、摆台等烹饪知识,讲解开办牧家乐实务等实用技能。

培训学员热情高涨,围着灶台仔细聆听老师讲解,有的拿出手机录制视频,认真记录烹饪要领,对不懂的及时向老师提问,对在烹饪中存在的问题及时向老师请教。

据了解,培训考核合格者均将发放新疆维吾尔自治区职业技能培训合格证书,并组织职业技能鉴定。同时,培训内容中穿插开展安全教育、公共场所卫生等方面内容知识讲座,为参训村民普及更多知识。

阿拉沟乡乌拉斯台查汗村村民巴叶说:“县上每年都在我们村举办蘑菇节,我们家的牧家乐也在逐渐扩大规模。乡里举办的技能培训班,让我们能免费受到专业培训,这对我来说真的是太重要了。这10天我会全身心投入,和老师好好学习烹饪技巧?!?/p>

“此次培训紧紧抓住了我县全力打造旅游发展核心区的契机,秉持‘扶贫必扶智,治贫先治愚’的工作理念,围绕阿拉沟乡扶贫旅游发展项目,提升我乡牧家乐从业人员的厨艺技能、服务礼仪等综合素质,使广大村民能够真正掌握发展产业的实用技能,为贫困群众拓宽就业渠道提供坚实的平台?!卑⒗迪绲澄榧橇鹾A樯芩?。

“感谢党和政府的好政政策,以前想读书家里穷读不起,现在党和政府免费为我们进行培训,总算有机会学到真技术了!”阿拉沟乡阿拉沟村包力岱大哥兴奋地说到。

通过此次培训,充分调动了群众参加技能培训的积极性和主动性,确保受培训群众掌握一技之长,不断提高劳动技能及群众就业创业能力,增强就业信心和竞争力,实现就业创业,进一步增强烹饪技能和乡村旅游水平,发展脱贫致富“内”动力,确保全面战胜脱贫攻坚战,也为全面推进全域旅游健康有序发展打下坚实基础。


责任编辑: 梁红玉
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